VAIVATON JA VAIVAAMATON LEIPÄ.

 

Mä, kun muutkin! :) Pakkohan sitä leipää oli kokeiltava, kun kaikki muutkin bloggarit. Ja sain hyvän syyn ottaa käyttöön juuri ostamani valurautapadan. Olen haaveillut pitkään Iittalan Sarpaneva-padasta, en vain tee pataruokia, joten en ole oikeasti pataa tarvinnut, en varsinkaan kun hinta on aika huikea. Edelleenkin saan vain haaveilla kyseisestä padasta. Omani on saman firman kamaa, mutta merkkiä Hackmann ja jo lopetettua Value-mallia. 

Ohjeesta poiketen voitelin padan kevysti ruokaöljyllä ennen kuin laitoin taikinapallon, koska halusin varmistaa ettei leipä tartu pataan kiinni. Eikä tarttunut! Paistoin myös kannen alla vain 20 minuuttia ja se oli mielestäni riittävästi. Leipä oli juurikin niin hyvää kuin sitä on blogeissa mainostettu.

Vaivaton ja vaivaamaton leipä

7 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

0,5 tl kuivahiivaa

3,5 dl lämmintä vettä (n. kädenlämpöistä)

Sekoita (mielellään lasikulhossa) kuivat aineet keskenään, kaada vesi joukkoon ja sekoita puukauhalla taikina sekaisin. Peitä taikina tiukasti tuorekelmulla (tarttuu lasiastiaan parhaiten) ja anna kohota 12-18 tuntia.

Lämmitä uuni 225 asteeseen ja laita kannellinen pata kuumenemaan samalla. Kaavi taikina jauhotetulle pöydälle, lisää jauhoa myös taikinan päälle ja pyöräytä palloksi. (Tässä kohtaa voit lisätä leipään esim. yrttejä tai ripotella sen päälle suolakiteitä.) Peitä löyhälti tuorekelmulla ja anna levätä puoli tuntia. Heitä taikinapallo kuumaan pataan, laita kansi päälle ja paista puoli tuntia. Ota kansi pois ja paista vielä ilman kantta 15 minuuttia. Nauti pala taivasta voin kanssa.

.....................................

Seuraa Oravanpesää: Blogilista | Bloglovin'