APUA JAPANIN KAIPUUSEEN osa 32. Oishii – japanilaista kotiruokaa.

10 lokakuuta 2024

Mainos: TEOS

Bamualustalla Oishii - japanilaista kotiruokaa kirja, kaksi sake-kuppia ja syömäpuikot.

Japanilaisen ruoan ystäviä hemmotellaan tänä syksynä, sillä on ilmestynyt kaksi suomalaisen kirjoittajan tekemää kirjaa japanilaisesta kotiruoasta. Molemmat kirjoittajat ovat asuneet pitkän aikaa Japanissa, joten kokemusta nousevan auringon maan ruokakulttuurista on, mutta suomalaisina osaavat vinkata parhaat niksit ruokien valmistamiseen Suomessa. Tässä postauksessa esittelyssä on kirjoista toinen, Heikki Valkaman Oishii – japanilaista kotiruokaa*. Toisen esittelen omassa postauksessaan.

Oishii-kirja (Oishii = herkullista) sisältää tarinoita japanilaisesta ruokakulttuurista, kuten mison perusteet, wasabin salat ja japanilaisesta lautasmallista. On kiinnostavaa miten riisi liittyy niin moneen asiaan Japanissa, se ei ole pelkkä ruuan lisuke. Japanissa riisi on aterian ydin ja muut lisukkeita, toisin kuin voisi kuvitella. Riisi liittyy moniin rituaaleihin, samurait ovat saaneet palkan riisissä ja yli vuosituhatta jatkunutta riisinviljelyä voi pitää osin koko maan kulttuurin perustana. Tarinat ja taustoitus ruoka-aineista ovat mielestäni kirjan parasta antia, sukellus rakastamani maan kulttuuriin. 

Kirja sisältää runsaasti reseptejä japanilaisesta kotiruoasta, niistä mitä japanilaiset kokkaavat kotona. Esimerkiksi sushia harva saarivaltion asukas valmistaa itse. Ohjeet löytyvät esimerkiksi dashiliemeen, joka on yksi japanilaisen ruoan perustoista, riisipallo-onigiriin, gyoza-nyytteihin ja tempuraan.

Tunnustan, etten ole japanilaisen ruoan ystävä. Saarivaltion ruoka nojaa ymmärrettävästi runsaaseen kalan ja äyriäisten käyttöön, joille olen allerginen. En piittaa myöskään etikoiduista asioista ja niitä Japanissa riittää, se selviää tästäkin kirjasta. Siksi esimerkiksi sushi ei minulle maistu, koska se on pääasiassa etikoitua riisiä lisukkeilla, yleensä niillä meren- tai järvenasukeilla. Toisaalta rakastan raamen-keittoa ja okonomiyaki on mielstäni herkkua. 

Bamualustalla Oishii - japanilaista kotiruokaa kirja ja kaksi sake-kuppia.

Kirjan reseptit on valmistettu ja kuvattu kirjoittajan kotona, se vahvistaa ajatusta, että voisin onnistua itsekin kotikeittiössäni ja laskee kynnystä kokeiluun. Monet reseptit sisältävät asioita, joita en pysty syömään, mutta ainakin tonkatsua haluan kokeilla kotona. 

En ole vegaani, mutta väittäisin että vegaaninen sienikorokke jää vegaanilta tekemättä, ainakin täsmälleen ohjetta seuraten. Se nimittäin sisältää voita ja kananmunia.

Tykkäsin kirjan tunnusta, se tuntuu hyvältä käsissä. Kansimateriaali ei vaikuta kovinkaan kestävältä, vaikka tuntuu mukavalta käteen. Kirjan kulmat ovat miellyttävästä materiaalista huolimatta jo nyt kärsineet, vaikka se ei ole edes päässyt tositoimiin. Hieno yksityiskohta on kirjan selkä, johon on jätetty näkyviin sidonta. Hyvin japanilaista! Ratkaisu myös auttaa siihen, että kirja avautuu kunnolla, joka on reseptiä seuraavalle hyvä asia, vaikka pitkiä tai monimutkaisia ohjeita ei olekaan. 

*Arvostelukappale saatu.


Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

MAKE PELLAVAKRANSSI GREAT AGAIN.

04 syyskuuta 2024

Pellavakranssi naulakossa.
Helsingin kaupunki tarjoa asukkailleen kesäisin kukkapeltoja, joista saa käydä poimimassa itselle kukkia. Tänä vuonna menin itsekin keräämään kimpun itselleni. Haltialassa on erikseen auringonkukkapelto ja kesäkukkapelo, jossa kasvaa muun muassa malvoja, ruiskaunokkeja, unikkoja ja pellavaa.

Pellavakranssi naulakossa.

Kukat ovat kauniita, mutta itse innostuin eniten kukkineiden unikoiden siemenkodista ja pellavasta. Ja pellavaan hurahdin ihan urakalla. Ensin poimin muutaman oksan ja käytin niitä kimppukurssin etätehtäviin. Pellava olikin todella ihana kimpuissa! Tykkään helisevästä pallomuodosta, se tuo runsautta kimppuun, mutta jättää silti ilmavuutta ja tuoreen pellavan vihertävä sävy on myös hieno.

Lähikuva pellavakranssista naulakossa.
Kävin kukkapellolla uudestaan poimimassa auringonkukkakimpun ja samalla ämpäriin eksyi myös pellavaa. Olin saanut idean tehdä pellavakranssi ysärityyliin. Väänsin kranssipohjan villiviinistä ja sitten kiedoin pieniä pellavanippuja ohuella rautalangalla pohjaan. Aikaa meni tovi ja pellavaa runsaasti. Kiedoin kranssiin ripustusnarun juuttinauhasta, jota käytän puiden sitomiseen.

Pellavakranssi naulakossa.

Mallailin kranssiaensin mökin oveen, mutta päätin tuoda väkerrykseni kuitenkin sisälle suojaan ja sille löytyi kaunis paikka hetekan yltä, naulakosta. Tykkään. 

Onko liian ysariä vai miellyttääkö silmää?



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

MALJAKOSSA SYREENIÄ JA VUORIKAUNOKKIA.

04 kesäkuuta 2024

Arabian valkisessa Harlekiini-maljakossa valkoisia syreenejä.
Arabian Harlekiini -maljakko pääsi heti perään käyttöön, kun sain mökkinaapureilta kimpun valkoisia syreeneitä. Omassa puutarhassani ei juuri tätä väriä kasva. Ihanan raikas yhdistelmä, maljakko ja syreenit.

Arabian valkisessa Harlekiini-maljakossa valkoisia syreenejä.

Leikkasin omia liilan värisiä syreeneitä maljakkoon ja ne olivat lakastuneet jo heti seuraavana aamuna. Näiden valkoisten kanssa testasin torimyyjän vinkkiä: maljakkoon laitetaan niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee. Tosin mökkiversiossa hanasta tulee jääkylmää vettä, joten lämmitin osan maljakkovedestä vedenkeittimessä kiehuvaksi ja lisäsin kylmää vettä. Syreenit ovat pysyneet kauniina jo muutaman päivän, vaikka mökin lämpötila on noussut välillä yli 30 asteen. Veden lämpötilla on tosiaan väliä!

Arabian valkisessa Harlekiini-maljakossa valkoisia syreenejä.

Kolme Riihimäen Lasin Carmen-maljakkoa ja sininen, iso ja pullea Kupittaan Saven maljakko, jossa vuorikaunokkeja.
Kitkin levinnyttä vuorikaunokkia pois ja tajusin, että eihän kukkia sovi laittaa kompostiin, vaan ne pitää hyödyntää maljakossa. Etsin tovin sopivaa maljakkoa, kunnes tajusin, että pullea Kupittaan Saven maljakko on täydellinen niille. Väri on täsmälleen sama.

Kolme Riihimäen Lasin Carmen-maljakkoa ja sininen, iso ja pullea Kupittaan Saven maljakko, jossa vuorikaunokkeja.

Kolme Riihimäen Lasin Carmen-kääntömaljakkoa portugalilaisen laatan päällä.
Vuorikaunokkien seurana on ryhmä Riihimäen Lasin Carmen-maljakoita. Jouduin evakuoimaan ne ikkunalta, kun Misolla on ollut tarve keikkua kapealla ikkunalaudalla tämän tästä.



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

KUPITTAAN SAVEN MALJAKOITA JA ITE-TAIDETTA.

25 toukokuuta 2024

Kaksi vihreää Kupittaan Saven maljakkoa ja kulho.
Kupittaan Saven tuotantoa on salaa alkanut ilmaantua kotiin ja Oravankesäpesälle. Jos on kirppiksillä tullet vastaan silmäämiellyttävä ja kohtuuhintainen keramiikka esine, olen sellaisen napannut itselleni.

Vihreä Kupittaan Saven maljakko tai pullo.

Kaksi vihreää pulloa tai maljakkoa on löytynyt jo tovi sitten. Helmikuussa Kyläsaaren Kierrätyskeskuksesta löytyi pitkäkaulainen yksilö. Se kustansi 4,50 euroa. Muoto on hauska, mutta ei ehkä lempparein, hinta vain oli liian houkutteleva.

Vihreä Kupittaan Saven maljakko tai pullo.
Toinen, pienempi taas löytyi Puotinharjun Fidasta hintaan 7,31 euroa.

Kaksi vihreää Kupittaan Saven maljakkoa ja kulho.
Kupittaan Saven kulho on vanha tuttu, se on vilahdellut ainakin parissa aiemmassa postauksessa. Se vain sopi niin mainiosti näiden uudempien löytöjen seuraan.

Ite-taiteilija A. Vilhovuorin maalaus.

Astioiden takana on Kierrätyskeskuksen ilmaisosastolta löytynyt, ilmeisesti leppävaaralaisen (Espoo) ITE-taiteilijan A. Vilhovuoren maalaus. Maaalauksia oli sekä jaossa ilmaiseksi että myynnissä valtava määrä. Harkitsin jopa ostoa, mutta sitten tämä kasviaiheinen löytyi kuin tilauksesta ilmaisosastolta. mukavan äkkiväärä teos.



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

ARABIA HARLEKIINI -MALJAKKO.

20 toukokuuta 2024

Runoilijanarsisseja Arabian valkoisessa Harlekiini-maljakossa.
Huhtikuun kauneimpia Kierrätyskeskus-löytöjä oli Kaarina Ahon Arabialle suunnittelema keraaminen Harlekiini-maljakko. Olen pitkään ihaillut tämän sarjan maljakoita kauan ja kaukaa, lähinnä somen kuvavirrassa. Harlekiini-maljakoita ei ole hirveästi tullut kirppiksillä vastaan, osto- ja myyntiliikkeisä kyllä, mutta hinta on silloin ollut vähän toinen.

Runoilijanarsisseja Arabian valkoisessa Harlekiini-maljakossa.
Emmin vain hetkisen maljakon ostamisen kanssa, mutta tulin hyvin pian siihen tulokseen etten voi sitä jättää ostamatta. Hinta, alennuksien jälkeen 21,60, oli varsin kohtuullinen ehyestä vaasista.

Runoilijanarsisseja Arabian valkoisessa Harlekiini-maljakossa.
Runoilijanarsisseja Arabian valkoisessa Harlekiini-maljakossa.

Muutin viikko sitten Oravankesäpesälle kesäksi ja nappasin maljakkokaunokaisen mukaan. Näin silmissäni siinä juuri valkeita narsisseja. Näin myös tulppaaneja, mutta niitä en raaskinut leikata maljakkoon. Vaasiin päätyi runoilija- eli valkonarsisseja, lemppareitani. Näiden yksilöiden kohtalo oli tulla puutarhassa siirretyksiksi ja samalla napsaisin kukat kaunistamaan mökkiä.



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

3 UUTTA TEEMA-MUKIA

23 huhtikuuta 2024

Kolme Teema-mukia rottinkitarjottimella.
Aika päivittää Teema-mukikokoelman kuulumisia. Kokoelmaan on liittynyt kolme uutta mukia.

Kaksi Teema-mukia rottinkitarjottimella.

Ensimmäisenä näistä kolmesta lempparini – Miira Zukalen kuvittama Hetkiä Torilla -muki. Mukia on valmistettu vuosina 2014–2015. Samaan sarjaan kuuluu kolme muutakin mukia ja nekin kiinnostelisi. Tykkään kovasti Miiran kädenjäljestä ja mukien kuvituksien aiheet ovat kivat –  kuvattuna on Hetkiä Vesillä, Mökillä ja Metsässä.

Kaksi Teema-mukia rottinkitarjottimella.
Hetkiä Torilla -muki löytyi Turun Kirppis-Center Manhattanilta 18 euron hintaan.

Kaksi Teema-mukia rottinkitarjottimella.
Toisena esittelyssä on Heini Riitahuhdan suunnittelema Bysantti-muki violettina tai ilmeisesti virallisesti väri on punainen. Muki löytyi Kyläsaaren Kierrätyskeskuksesta hintaan 3,20. Ei hassumpaa, mm. Torissa pyyntihinnat tästä mukista ovat varsin paljon korkeampia.

Kolme Teema-mukia rottinkitarjottimella.
Kyläsaaresta löytyi myös ryhmän kolmas muki – Aalto-yliopiston mainosmuki. Mukissa on pelkistetty kuviointi: punainen kysymysmerkki, keltainen ympyrä, musta A-kirjain ja sininen ruksi. Tavallaan kiva, mutta jotenkin kuitenkin vähän tylsä tai outo tai liian mainosmainen, en oikein osaa päättää.

Kolme Teema-mukia rottinkitarjottimella.
Muki oli halpa, se kustansi vain 80 senttiä ja löytyi myös Kyläsaaren Kierrätyskeskuksesta. Kovin paljon enempää en olisi mukista maksanut, se ei oli niin kiva, mutta noin halpaan hintaan se liittyi kokoelmaani.

Musta kissa ja kolme Teema-mukia rottinkitarjottimella.

Catsistent auttoi kuvauksessa. Kuvassa oleva kori on ihan viimeaikaisia ilmaislöytöjä Kyläsaaresta. Paksua puuvilla-pellavaa (?) oleva keittiöliina löytyi myös Kyläsaaren ilmaisosastolta, ehkä kuukausi pari sitten. Se on todella laadukas ja erittäin hyvässä kunnossa. Samanlaisia oli tarjolla pari muutakin, mutta likaisina. Muuten (hyvät) ilmaisaarteet ovat olleet viime aikoina vähissä. Ehkä ihan hyvä niin, aika pajon kaikkea on kotiin kertynytkin.

Olisiko näistä joku lähtenyt sinun mukaasi?




Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

APUA JAPANIN KAIPUUSEEN osa 31. Omotenashi - Mitä voimme oppia japanilaisesta vieraanvaraisuudesta?

07 huhtikuuta 2024

Mainos: Vastapaino

Omotenashi-kirja sinisen yukatan päällä.

Japanilaisten vieraanvaraisuus, omotenashi, on aivan omaa luokkaansa. Se hämmentää ensikertalaista, hieman ujostuttaa, mutta on myös liikuttavaa. Ystävällisyys, toisten ihmisten huomioon ottaminen vaikuttaa olevan japanilaisilla geeneissä, mutta luettuani Arto Lindblomin ja Heikki Valkaman Omotenashi - Mitä voimme oppia japanilaisesta vieraanvaraisuudesta -kirjan* ymmärsin, että se on lapsuudesta lähtöisin olevaa pitkällisen harjoituksen tulosta. Omotenashi on pitkälti ennakointia ja tilanteen aistimista, pyyteetöntä kohteliaisuutta ja toisen huomioon ottamista sekä kunnioittavaa käyttäytymistä.

Omotenashi-kirja avaa vieraanvaraisuuden teemaa syvemmin haastattelemalla omotenashin ammattilaisia. Omat osiot kirjassa ovat omotenashi ajattelutapana, esteettisenä kokemuksena ja käytännön tekoina. Viimeinen kappale avaa yritysten omotenashin käyttöä yritysten päivittäisissä toiminnoissa, kilpailuetuna ja muun muassa rekrytoinneissa. Monissa japanilaisissa yrityksissä onkin paksut manuaalit, jotka työntekijät opiskelevat ymmärtääkseen miten vieraanvaraisuus näyttäytyy kyseisen yrityksen toiminnassa. 

Omotenashi-kirja on kiinnostava sukellus japanilaiseen, pyyteettömän vieraanvaraisuuteen. On kiinnostavaa lukea niin erilaisesta kulttuurista ja mitä enemmän lukee, sitä selkeämmin ymmärtää kuinka vähän tietää japanilaisuudesta mitään.


*Arvostelukappale saatu.


+ Oma kirjani teki pienen lenkin yksinään. Unohdin opuksen junaan, mutta joku ystävällinen ihminen toimitti sen löytötavaratoimistoon, josta sain sen hakea.

++ Hauskaa on se, että toinen kirjoittajista – Arto Lindblom on ala-asteen luokkakaverini.



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

MISO 3 VUOTTA!

01 maaliskuuta 2024


Musta kissa terrakotan värisellä taustalla.

Pieni rakkaani täyttää tänään kolme vuotta! 

Mison lempileikki on piilosilla olo henkilökunnan kanssa. Lempilelu on Bumble Bee – kelta-mustapallo, jonka päässä on vaihdettava tikku karvasuikerolla. Bumble Bee toimii paristoilla, se heiluu, pyörii ja liikkuu, siinä on myös punainen laservalo ja mahdollisuus kätkeä kissakarkkeja palloon, joita se pyöriessään pudottaa. Miso osaa antaa tassua ja kävellä pyöreän kranssipohjan läpi, jonka jälkeen saa herkkuja. Lempiherkku on tuubista puristettava tahna, jota kului PALJON synttärikuvaa otettaessa.

Onnea Höpinkäiseni!




Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

ARABIAN BONBONNIER -HILLOPURKKI.

14 helmikuuta 2024

Arabian Bonbonnier hillopurkki, Scandia-lusikka, kaksi croisanttia ja salvianvihreä Teema-muki rottinkitarjottimella sängyssä.
Aamiainen sängyssä – mikä ihana konsepti! Harvoin vain tulee syötyä sängyssä, vaikka viikonloppuina olisikin aamuisin aikaa. Nyt virittelin mukavan pesän sänkyyn ja tarjoilin itselleni kahvia ja croisanttia omenahillolla sänkyyn.

Arabian Bonbonnier hillopurkki ja Scandia-lusikka

Koko idea lähti Kaisaniemen Kierrätyskeskuksesta löydetystä Arabian Bonbonnier -hillopurkista. Löysin purkin toissaviikolla 14,40 euron hintaan. Olen ihastellut Bonbonnier-purkkeja kaukaa, kun ne ovat aina olleet aika tyyriitä ja monesti ilman kantta. Nyt löytyi ehjä ja kannellinen yksilö ja vieläpä valkoisena, mielestäni oikein kohtuuhintaan. 

Arabian Bonbonnier hillopurkki, Scandia-lusikka, kaksi croisanttia ja salvianvihreä Teema-muki rottinkitarjottimella sängyssä.
Viime syksynä täydensin Hackmanin/Sorsakosken Scandia-kokoelmaani ja löysin hillopurkkiin Scandia-hillolusikan Liedosta, Osto- ja myyntiliike Simonilta, vitosella. Sitä oli jo tovin ehtinyt etsiä. Kokonsa puolesta lusikka on aivan täydellinen match purkin kanssa.

Bambumaljakossa kuivakukkia, joita haistelee musta kissa.
Hauska bambuinen maljakko löytyi taas Redin Kierrätyskeskuksen ilmaisosastolta. Se oli pakko napata mukaan, koska siinä oli niin suuret Japani-vibat. Croissanttien alla oleva (mahdollisesti) Kupittaan Saven lautanen löytyi taas Kyläsaaren Kiken ilmaisosastolta.

Kuivattuja helminukkajäkkärän kukkia bambumaljakossa.

Aamiaiskori sägyllä, musta kissa haistelee kahvimukia.

Ihanaa ystävänpäivää ystävät!




Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 

VIIMEVUOTISIA AARTEITA.

17 tammikuuta 2024

Kaksi Kupittaan Saven kulhoa ja kolme klementtiiniä.
Esittelyssä viimevuotisia secondhand-löytöjä. Ensin kaksi Kupittaan Saven kulhoa. Taaimmaisen, pienen punaisen, häränverilasitteisen ostin kesällä Turusta, Osto- ja myyntiliike K.J. Simolinilta. Maksoin kulhosta kympin. Etummaisen löysin loppusyksystä Kierrätyskeskuksen ilmaishuoneesta. Kulho on täysin ehjä.

Kaksi Kupittaan Saven kulhoa ja kolme klementtiiniä.

Kulhon sisäpuolella on käsinmaalatut kuviot. Signeerauksesta käy ilmi, että tekijä on Viljo Mäkinen. Listauksen Kupittaan saven taiteilijoiden signeerauksista löysin täältä (klik). Astian väri- ja kuviomaailma eivät ihan ole sitä ominta, mutta taidan silti pitää kulhosta sen verran, että pidän sen itse.

Korillinen klementiinejä, apostolinmiekka-kasvi ja paperilyhtyvalaisin.
Bella-kirppiksellä kävi syksyllä tuuri. Nappasin hyllystä itselleni apostolinmiekka-kasvin. Se on vanhanajan huonekasvi ja ollut haaveissa minulla jo vuosia. Vihdoin tärppäsi! Kasvi maksoi 4 euroa.

Korillinen klementtiinejä.
Pieni, kiinalainen kori taas löytyi Kiken ilmaisosastolta. Aluksi en meinannut edes ottaa sitä, mutta lopulta nappasin sen talteen. Kori onkin ollut siitä asti päivittäisessä käytössä, kun säilön siinä klementiinejä. Mandariinikausi alkaa ennen joulua ja jatkuu alkuvuoden, joten korilla on ollut ja on vielä paljon käyttöä.

Salvianvihreä Iittalan Teema-muki ja Heini Riitahuhdan suunnittelema Iittala Teema -muki.

Teema-muki kokoelmani on kasvanut kahdella uudella yksilöllä. Salvian- tai oliivinvihreän mukin ostin Kierrätyskeskuksesta 2,70 eurolla ja Heini Riitahuhdan kasveilla ja perhosilla kuvittaman mukin löysin Distant Days -kirpparilta 5 eurolla. Mukien alla oleva korialusta on niin ikään Kiken ilmaisosastolta. Alusta/tarjotin/mikä lie on tuttu japanilaisista Instagram-tileistä ja olin ikionnellinen kuin löysin sellaisen myös itselleni. Olen käsittänyt (ja voin olla myös väärässä) että alustaa käytetään siivilänä japanilaisisa kodeissa. Ainakin se on kaunis (kuvaus)alusta.



Seuraa Oravanpesää:  Bloglovin' | Blogipolku | Instagram Pinterest 
Proudly designed by Mlekoshi playground